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★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    丼2杯分

  • 卵(トッピング用)

    2個

  • 卵(そぼろ用)

    2個

  • サラダ油

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆塩

    少々

  • 豚ひき肉

    150g

  • ★水

    50ml

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★砂糖

    大さじ2

  • ★だしの素

    小さじ1

  • ★おろしにんにく

    小さじ1/2

  • マヨネーズ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
  • 300円前後

ほんのり甘いふんわり卵と甘辛しっかり味のひき肉をたっぷり乗せた簡単丼です(*´꒳`*)トッピングのマヨかけゆで卵を崩してそぼろと混ぜて召し上がれ♡

作り方

  • 1

    あらかじめトッピング用のゆで卵を作っておきます。

  • 2

    卵はMサイズ推奨です(*´꒳`*)

  • 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱します。

  • 4

    器に卵・☆印を入れてよーくかき混ぜます。

  • 5

    ①のフライパンに②の卵液を流し入れ、グルグルかき混ぜポロポロの炒り卵になるまで炒めます。

  • 6

    卵液がポロポロになったらフライパンからお皿に移します。

  • 7

    炒り卵を取り出したフライパンにそのまま豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

  • 8

    ひき肉の色が変わったら★印の材料を加え、軽くかき混ぜます。

  • 9

    軽くかき混ぜたら汁気が飛ぶまで時々過去混ぜながら煮詰めます。

  • 10

    画像の様に汁気が飛んだら火を止めます。

  • 11

    どんぶりに熱々のご飯をよそいます。

  • 12

    ⑨のご飯の上に④の卵と⑧のひき肉を半々ずつ乗せます。

  • 13

    ➉の中央に①のゆで卵をスライスして並べ、マヨネーズを絞ったら完成です。

きっかけ

時間のない日の夕食に、簡単に炒めて乗せるだけの丼にしてみました。

おいしくなるコツ

炒り卵を作る際、油を多めにひくとふんわりした仕上がりになります。トッピング用のゆで卵はお好みで有りでも無しでもOKです(*´꒳`*)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理:
卵料理 > 炒り卵
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1510021298

公開日:2019.01.23

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.03.30

    美味しかったでーす(^^)ありがとうございます♪

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.10.08

    挽き肉にしいたけも入れてみました!卵がふわふわでおいしかったです!

    椎茸の旨味も加わって良いですね♡
    美味しく出来た様で何よりです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.09.23

    今回は鶏挽肉と牛豚合挽き肉を使いました。あっさりしていてご飯がすすみました。

    3種類のひき肉を使うとそれぞれの旨味が出てより美味しくなりそうですね(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
そぼろ丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
そぼろ丼簡単節約

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