★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★ レシピ・作り方

★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
ほんのり甘いふんわり卵と甘辛しっかり味のひき肉をたっぷり乗せた簡単丼です(*´꒳`*)トッピングのマヨかけゆで卵を崩してそぼろと混ぜて召し上がれ♡

材料(2人分)

  • ご飯 丼2杯分
  • 卵(トッピング用) 2個
  • 卵(そぼろ用) 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • 豚ひき肉 150g
  • ★水 50ml
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★だしの素 小さじ1
  • ★おろしにんにく 小さじ1/2
  • マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1 あらかじめトッピング用のゆで卵を作っておきます。
  2. 2 卵はMサイズ推奨です(*´꒳`*)
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて熱します。
  4. 4 器に卵・☆印を入れてよーくかき混ぜます。
  5. 5 ①のフライパンに②の卵液を流し入れ、グルグルかき混ぜポロポロの炒り卵になるまで炒めます。
  6. 6 卵液がポロポロになったらフライパンからお皿に移します。
  7. 7 炒り卵を取り出したフライパンにそのまま豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  8. 8 ひき肉の色が変わったら★印の材料を加え、軽くかき混ぜます。
  9. 9 軽くかき混ぜたら汁気が飛ぶまで時々過去混ぜながら煮詰めます。
  10. 10 画像の様に汁気が飛んだら火を止めます。
  11. 11 どんぶりに熱々のご飯をよそいます。
  12. 12 ⑨のご飯の上に④の卵と⑧のひき肉を半々ずつ乗せます。
  13. 13 ➉の中央に①のゆで卵をスライスして並べ、マヨネーズを絞ったら完成です。

きっかけ

時間のない日の夕食に、簡単に炒めて乗せるだけの丼にしてみました。

おいしくなるコツ

炒り卵を作る際、油を多めにひくとふんわりした仕上がりになります。トッピング用のゆで卵はお好みで有りでも無しでもOKです(*´꒳`*)

  • レシピID:1510021298
  • 公開日:2019/01/23

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カテゴリ
三色丼・そぼろ丼300円前後の節約料理簡単夕食炒り卵豚ひき肉
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そぼろ丼 簡単 節約
料理名
そぼろ丼
みさきらりんず
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つくったよレポート(4件)

  • tonton22
    tonton22
    2020/12/21 16:24
    ★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
    こんにちは♪
    そぼろ丼美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)
    レシピありがとうございました♪
  • 6にゃんこママ
    6にゃんこママ
    2020/03/30 15:03
    ★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
    美味しかったでーす(^^)ありがとうございます♪
  • Kiri
    Kiri
    2019/10/08 21:43
    ★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
    挽き肉にしいたけも入れてみました!卵がふわふわでおいしかったです!
  • たけかわ
    たけかわ
    2019/09/23 13:34
    ★甘辛ひき肉とふんわり卵のそぼろ丼★
    今回は鶏挽肉と牛豚合挽き肉を使いました。あっさりしていてご飯がすすみました。

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