こってり★甘辛★ピーマンの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは種を取って細切りにします。

   

2. 2 豚薄切り肉を１枚ずつ広げて塩・胡椒を振って馴染ませてから薄力粉をまぶします。

   

3. 3 ②の豚薄切り肉に①の細切りピーマンを乗せ、手前からきつめにクルクルと巻いていきます。

   

4. 4 巻き終わったものは巻き終わりを下にして馴染ませ、残りも全て③の様に巻きます。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、④の巻き終わりを下にして並べます。
   全部乗せられない場合は２回に分けて焼いて下さい。

   

6. 6 時々転がして全面こんがり焼き色が付くまで焼きます。

   

7. 7 焼き上がったら一旦お皿に移します。

   

8. 8 肉巻きを焼いていたフライパンをさっと拭いてから◎印の調味料を入れて沸騰させ、弱火で１〜2分煮詰めます。

   

9. 9 ⑧がトロリとしてきたら⑦の肉巻きを全て加えてタレに絡めます。

   

10. 10 全体にタレが絡んで照りが出たらお皿に盛り、残ったタレをまわしかけて完成です。