カラフル夏野菜としらすの揚げびたし♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ナスは縦半分に切り、それを縦に3等分に切ります。かぼちゃは種を取って5ミリ位の薄切りにします。
ピーマンは縦半分に切り、タネを取って縦に3つに切ります。 - 2 フライパンにサラダ油を入れて加熱し、170度くらいになったら、中よりやや弱火にして、シラスを入れてサッと揚げ、バットにクッキングペパーを敷き油を切っておきます。
- 3 そのあとの油で、かぼちゃ、茄子、ピーマンとそれぞれ別に揚げて油を切っておきます。
- 4 深めの大皿に彩り良く交互に丸く野菜を並べて、真ん中にしらすを乗せ、ねぎのみじん切りを散らして麺つゆのストレート位の濃さに薄めた物を掛ければ出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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