甘酸っぱい♡キウイのレアチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト台を焼きます。
   作り方はレシピID:1510016384参照です。
   お好みのタルト台でもOkですよ(*´꒳`*)

   

2. 2 ボールに生クリーム・砂糖２０ｇを入れ、ハンドミキサーで7分立て位に泡立てます。

   

3. 3 別のボールに室温に戻して柔らかくしておいたクリームチーズ・ヨーグルト・砂糖２０ｇを入れ、ハンドミキサーで攪拌します。ハンドミキサーは洗わず生クリームが付いたままでOkです^_^

   

4. 4 クリームチーズの塊が無くなり滑らかになるまでしっかり攪拌します。

   

5. 5 ④に②を加え、ハンドミキサーの低速でムラなく混ぜ合わせます。

   

6. 6 耐熱皿に★印の粉ゼラチンとお湯を入れて軽くかき混ぜ、レンジの６００wで１０秒程加熱し、更にかき混ぜます。

   

7. 7 ⑤に⑥を加えます。

   

8. 8 ゼラチンがダマにならない様、手早くハンドミキサーで攪拌します。

   

9. 9 ①のタルト台に⑧をフチのギリギリまで詰めて表面を均し、冷蔵庫で３０分程冷やします。

   

10. 10 ナパージュを作り、しっかり冷ましておきます。
    作り方は→レシピID:1510019189 参照です。

    

11. 11 キウイフルーツは３mm幅程の薄い半月切りにします。

    

12. 12 ⑨の外側から⑪のキウイを少し重なるように時計回りで置いていきます。

    

13. 13 ⑫のキウイに少し重なるように残りのキウイも乗せていきます。

    

14. 14 中心の少し空いた部分には⑪のキウイを更半分に切って隙間が空かない様に詰めます。

    

15. 15 ⑭に⑩のナパージュをハケでムラなくたっぷり塗り、冷蔵庫に入れて３０分程冷やします。

    

16. 16 ３０分程経ってナパージュが固まったら冷蔵庫から取り出し、完成です。