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簡単おかず♫糸こんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 糸こんにゃく

    1袋

  • しめじ

    1株

  • ごま油

    大さじ1

  • 炒りごま

    大さじ2

  • ◎だしの素

    小さじ1

  • ◎砂糖

    大さじ1

  • ◎みりん

    大さじ2

  • ◎醤油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おかず♫糸こんにゃくのきんぴら
  • 100円以下

しっかり味の染みた糸こんにゃくとしめじがご飯によく合います(*´꒳`*)簡単であと一品欲しい時やお弁当の隙間おかずに◎

作り方

  • 1

    糸こんにゃくは鍋にたっぷりのお湯を沸かして3分程茹で、灰汁と臭みを抜きます。

  • 2

    3分程茹でたらザルに上げてしっかり水気を切ります。

  • 3

    水気を切った糸こんにゃくは食べやすい幅に切り、しめじは石づきを切ってから手でほぐします。

  • 4

    フライパンにごま油をひいて熱し、③を入れて全体に油が回るまで炒めます。

  • 5

    全体に油が回ったら◎印の調味料を加えます。

  • 6

    調味料を加えたら汁気が飛ぶまで中火でしっかり炒めます。

  • 7

    汁気が飛んだら炒りごまを加え、ざっと混ぜます。

  • 8

    後は火を止め、小鉢に盛ったら完成です。
    作り置きする場合は保存容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で保存して3〜4日程度で食べ切って下さいね(*´꒳`*)

きっかけ

後一品欲しい時に、冷蔵庫にあった糸こんにゃくとしめじでご飯のおかずになるものを…と作りました。

おいしくなるコツ

下茹でする事で臭みと灰汁が抜けます。後は汁気が飛ぶまでしっかり炒める事。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
食材:
その他の食材 > こんにゃく > 糸こんにゃく
目的・シーン:
お弁当 > すきまおかず

レシピID: 1510020563

公開日:2018.07.31

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つくったよスタンプ 11件

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.09.21

    しめじが安かったので。
    レシピありがとうございます。

    きのこ類はどれを加えても合うと思います♡
    作って頂き ありがとうございました(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2019.08.29

    糸こんにゃくが無くて板こんにゃくの千切りで作りましたが、甘辛くて美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

    板こんにゃくで作ると歯ごたえがあって食べ応えもアップしますね(*´꒳`*)
    美味しく出来て良かったです♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.05.22

    しらたきとしめじが余っていたので作ってみました。味がしみしみで美味しかったです!

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.05.09

    とてもおいしかったです(^^)翌日お弁当にも入れました♪

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)お弁当のおかずにも良いですね♫
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
糸こんにゃくのきんぴら
料理用途
普段の料理

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