海老風味の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 海老をよく洗い、殻付きのまま魚焼きグリルで焼きます。脚は取っておいて下さい。
- 2 豆腐はさいの目に切っておきます。ワカメは水で戻し、よく洗っておきます。長ネギは根をとり、細かく刻みます。
- 3 水に豆腐、ネギ、ワカメを入れて火にかけます。海老が焼けたら、殻をとり、頭の部分と身の部分と分けてを入れます。味噌を溶かし入れます。殻からダシが出たら取り出して完成
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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