簡単♫手作り♫ノンオイル青しそドレッシング レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 青しそ １０枚
- ◎みりん ７０ml
- ◎酒 ３０ml
- ◎お酢(黒酢・米酢など) ３０ml
- ◎醤油 ３０ml
- ◎砂糖 大さじ１
- ◎鶏がらスープの素 小さじ１
作り方
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1
小鍋に◎印の調味料を入れて2分程中火で煮立たせます。
こうする事でお酢の酸味が飛びます。
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2
２分経ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
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3
青しそは１０枚重ねて細かくみじん切りにし、更に包丁で葉をつぶす様に叩きます。
しっかり叩く事でミキサーやすり鉢ですら無くても調味液に浸した時、青しその風味が滲み出てきます。
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4
粗熱が取れた②に③の青しそを加えて軽くかき混ぜ、蓋をして冷蔵庫で1時間程冷やします。
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5
1時間程冷やしたら冷蔵庫から取り出し、保存瓶やドレッシング容器などに移して完成です。
出来上がったら２〜３日で食べきる様にして下さね^_^
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関連情報
- 料理名
- 青しそノンオイルドレッシング
みさきらりんず
上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*)
定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡
定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)
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びゅんびゅんクッキング2021/10/21 14:26
さっぱり美味しくて、野菜がもりもり食べられました♪
ノンオイルなのでヘルシーな上に、使った食器や調理器具を洗うのがノンストレスなところもお気に入りポイントです！ -
ほこ95742021/09/04 18:49
紫蘇がたくさん収穫できたので、初めてドレッシングを作ってみました。レシピ大変参考になりました！ -
youtan.2021/09/04 12:26
青じそドレッシングを切らしていて…助かりました！
ありがとうございました！ -
こん_872021/08/21 20:09
ミキサーを使用しました‼︎さっぱりいい香りの青しそドレッシングが手作りできるなんて最高です♪
レシピへのコメント
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青しその大量消費に◎