デパ地下の味★蓮根サラダ レシピ・作り方

デパ地下の味★蓮根サラダ
  • 約1時間
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
シャキシャキの蓮根とまろやかな胡麻マヨが良く合うこっくりサラダです(*´꒳`*)
デパ地下のお惣菜に負けない美味しさですよ♡

材料(4〜5人分)

作り方

  1. 1 蓮根は薄いいちょう切りにし、人参は薄い半月切りに、きゅうりは薄い輪切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油をひいて熱し、蓮根と人参を加えて全体に油が回る様に炒めます。
  3. 3 全体に油が回ったら★印の調味料と炒りごま大さじ1を加え、強火で1分程炒めます。
  4. 4 1分程炒めたらフライパンからボールに移します。
  5. 5 ④のボールに◎印の調味料ときゅうりを加えてよーく混ぜ合わせます。
  6. 6 ⑤に残りの炒りごま大さじ1を指先で潰しながら加え、ざっと混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間程冷やして味を馴染ませます。
  7. 7 しっかり冷えて味が馴染んだら完成です。
    お皿に盛って召し上がれ(*´꒳`*)

きっかけ

レンコン好きな子供からリクエストされ、ごぼうサラダのごぼうをレンコンに変えて作ってみました。

おいしくなるコツ

レンコンは火を通しすぎるとシャキシャキの歯応えが損なわれるので、炒める際は常に強火で短時間で仕上げる事。

  • レシピID:1510020213
  • 公開日:2018/04/23

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カテゴリ
れんこん洋風・デリ風のサラダマヨネーズを使ったサラダ
関連キーワード
れんこん デパ地下の味 胡麻マヨサラダ れんこんサラダ
料理名
蓮根の胡麻マヨサラダ
みさきらりんず
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つくったよレポート(16件)

  • ねこななこ
    ねこななこ
    2021/02/23 09:39
    デパ地下の味★蓮根サラダ
    本当にデパ地下で売ってそう〜!とても美味しかったです!シャキシャキ、ポリポリ、食感が楽しいサラダですね♪
  • もこけけ
    もこけけ
    2021/02/09 21:14
    デパ地下の味★蓮根サラダ
    初めての挑戦でしたが美味しかったです!デパ地下でもれんこんサラダ買ったことはなかったけどおしゃれな味になって満足です。夫も喜びました。
  • 野良ままん
    野良ままん
    2021/02/05 20:50
    デパ地下の味★蓮根サラダ
    とてもしっかりした味付けと胡麻油のコクで、サラダなのにお腹いっぱいになるお料理でご飯の惣菜にいいですね。リピートします!ありがとうございました。
  • mykrk
    mykrk
    2020/12/02 20:22
    デパ地下の味★蓮根サラダ
    ゴマ振り忘れちゃいましたが、美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.11.20 14:29

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