優しい甘辛味〜♡子供が大好き！止まらない煮豆♡ レシピ・作り方
- 1時間以上
ko-so-ka-mama
母に教えてもらった作り方と分量を、子供にあげやすく、かつ、大人も美味しく食べれる様にアレンジしました♪子供たちは大好きでおやつにもなっちゃいます♪常備食にも！
材料（12人分）
- 大豆の水煮 550g
- →ID:1510020066を使用
- 砂糖 120g
- 醤油 30g
作り方
- 1 今回はフライパンで作りました。フライパンに大豆を入れ、水を大豆の頭がちょうど隠れるか隠れないか、ぐらいまで入れます。
- 2 砂糖を40g入れたら、落し蓋をして弱火で20分煮ます。次にまた砂糖を40g加え、今度は15分煮ます。そのあともう一度砂糖を40g加え、15分煮ます。
- 3 砂糖で煮たら冷めるまで放置します。その間に豆の中まで甘みがググッと染み込みます♡
- 4 再び火にかけ、醤油を加え、落し蓋をして弱火で20分煮詰めます。味見をしてみて、お好きな濃さまで煮詰めてください♪
- 5 外に出してしまうと表面がシワシワになったら乾いてしまうので、フライパンの落し蓋&蓋をしたまま冷ましてください♪
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ko-so-ka-mama
こんにちは♪
現在５歳３歳１歳の食いしん坊な３人の子供たちを育児奮闘中の食いしん坊ママです(^^)
子供達が、おいしい〜♡の顔をしてくれることが幸せ♡で料理を楽しんでいます♪
５人家族ですが、分量は４人分として載せています。
子供達が、卵、乳、小麦、のアレルギーをそれぞれ持っているので、アレルギー対応のレシピも載せていきたいと思っています！
どうぞよろしくお願いします(o^^o)
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