シャトルシェフ使用、ふっくら大豆の水煮 レシピ・作り方
材料（大豆250g人分）
- 乾燥大豆 250g
作り方
- 1 夜、鍋にたっぷりの水と乾燥大豆を入れて朝まで置いておく。
- 2 朝、一度水を捨て、新しい水に替えたら強火にかける。
- 3 沸騰したらアクを取り、水1カップを注ぐ。これを3〜4回繰り返す。次に沸騰したらシャトルシェフの保温容器に入れて2〜3時間放置
- 4 再び鍋を火にかける。沸騰したらシャトルシェフに入れて、2〜3時間放置
-
5
4を、豆が柔らかくなるまで繰り返す。今回は3回行いました。親指と小指で簡単に豆が潰せるくらいがいいです。
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- 大豆
ko-so-ka-mama
こんにちは♪
現在５歳３歳１歳の食いしん坊な３人の子供たちを育児奮闘中の食いしん坊ママです(^^)
子供達が、おいしい〜♡の顔をしてくれることが幸せ♡で料理を楽しんでいます♪
５人家族ですが、分量は４人分として載せています。
子供達が、卵、乳、小麦、のアレルギーをそれぞれ持っているので、アレルギー対応のレシピも載せていきたいと思っています！
どうぞよろしくお願いします(o^^o)
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