とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め レシピ・作り方

とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
シャキシャキの豆苗ともやし、甘みのある豚ばら肉、3つの食材がとろ〜り餡に絡んでご飯が進む♫進む♫焼きそば麺に乗せて餡掛け焼きそばや、ご飯に乗せて餡掛け丼にも♡

材料(2〜3人分)

  • 豚ばら肉 300g
  • 豆苗 1/2パック
  • もやし 1/2袋
  • ごま油 小さじ2
  • おろしニンニク 小さじ1
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★ヤマサ昆布つゆ 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1 フライパンにゴマ油とおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
  2. 2 ニンニクの香りがしてきたら豚ばら肉を入れてほぐしながら色が変わるまで炒めます。
  3. 3 豚ばら肉の色が変わったら、もやしを加えてざっと炒めます。
    しんなりするまで炒めなくて◎
  4. 4 ③に★印の調味料を加え、かき混ぜながら炒めます。
  5. 5 もやしがしんなりしたら豆苗を加えてさっと炒めます、
  6. 6 豆苗がしんなりしたら☆印の水溶き片栗粉を少しずつ加え、トロミがつくまでかき混ぜます。
  7. 7 煮汁にトロミがついたら直ぐに火を止めます。
  8. 8 後はお皿に盛って完成です。

きっかけ

野菜高騰中でも変わらないお値段のもやしと豆苗を使い、家族が大好きな豚バラ肉と一緒にあんかけ炒めにしてみました。

おいしくなるコツ

もやしも豆苗もあまり火を通し過ぎると食感が悪くなるので、さっと手早く炒める事。

  • レシピID:1510020050
  • 公開日:2018/03/12

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カテゴリ
豚バラ肉300円前後の節約料理もやしとうみょう(豆苗)
関連キーワード
あんかけ 炒め 豚ばら肉 豆苗
料理名
豚ばら肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
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つくったよレポート(4件)

  • kapomaru
    kapomaru
    2020/11/18 18:36
    とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
    豚コマで作りましたが美味しかったです。もやしがシャキシャキで食べごたえがありました。また作ります。
  • 4人目も女の子!!
    4人目も女の子!!
    2019/10/04 19:39
    とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
    しっかり噛みごたえのある肉が好きなので、厚切り豚バラで作りました!もやしは無かったので、豚と豆苗のみです。
    とろみが最高☆美味しく出来ました。
  • かめちゃん(o´罒`o)
    かめちゃん(o´罒`o)
    2019/05/23 20:49
    とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
    豚バラ肉がなかったので、豚こま肉で作りました(^^)
    ボリュームもあって、美味しかったです!
  • クッキー4707
    クッキー4707
    2018/08/28 18:18
    とろ〜り♡豚バラ肉・豆苗・もやしのあんかけ炒め
    美味しくて箸が止まりませんでした。

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