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ピリ辛★豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方

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簡単だった

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節約できたよ

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料理レシピ

材 料（２〜３人分）

  • 豚こま肉

    ２５０ｇ

  • 玉ねぎ

    大１／２個

  • もやし

    １／２袋

  • おろしニンニク

    小さじ１

  • ごま油

    大さじ１

  • 炒りごま

    大さじ１

  • 万能ネギ

    少々

  • ★コチュジャン

    大さじ１

  • ★酒

    大さじ１

  • ★みりん

    大さじ２

  • ★はちみつ

    大さじ２

  • ★醤油

    大さじ３

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛★豚肉のコチュジャン炒め
  • 300円前後

甘辛いコチュジャンで漬け込んだ豚肉と炒めた玉ねぎの甘味・もやしのシャキシャキが食欲をそそります♡
白いご飯の他に、ビールにも良く合いますよ♫

作り方

  • 1

    ボールに★印の調味料を入れてよく混ぜ、漬けダレを作ります。

  • 2

    ①に豚こま肉を入れ、タレが満遍なく行き渡る様によーく揉み込みます。

  • 3

    よく揉み込んだらラップを豚肉にぴっちりと圧着させ、３０分程漬け込みます。

  • 4

    玉ねぎは薄いくし切りにし、もやしは洗って水気を切ります。

  • 5

    フライパンにごま油を敷いて熱し、おろしニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

  • 6

    ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを加え、炒めます。

  • 7

    玉ねぎが若干しんなりしてきたらフライパンの端にドーナツ状に寄せて中央に③の漬け込んだ豚肉を入れます。

  • 8

    豚肉をほぐしながら２〜３分炒めます。

  • 9

    豚肉がほぐれて火が通ったらもやしを加えて炒めます。

  • 10

    もやしがしんなりしたら炒りごまを加えてざっと混ぜ合わせます。

  • 11

    後はお皿に盛って刻んだ万能ネギを散らしたら完成です。

きっかけ

ピリ辛でがっつりしたおかずが食べたい！と旦那からリクエストされたので、冷蔵庫にある材料でチャチャっと作ってみました。

おいしくなるコツ

もやしは最後に加えてシャキシャキ感を残す事。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > とうがらし・葉唐辛子
料理：
人気メニュー > 炒め物 > 肉野菜炒め
食材：
野菜 > もやし

レシピID: 1510019961

公開日：2018-02-17 09:06:08.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.01.24

    ネギとゴマを入れ忘れましたが、ご飯との相性がよく、食べ過ぎてしまいそうなぐらい、美味しかったです。

    いいね

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.09.30

    大好きな味でご飯がとってもすすみました。美味しかったです。

    いいね

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

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関連情報

料理名
豚肉のコチュジャン炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
コチュジャン豚こま肉炒めピリ辛

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