高野豆腐入り♫ヘルシーミートソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- ひき肉(豚・合挽き) １５０g
- 高野豆腐 ２個
- 玉ねぎ 中１個
- おろしニンニク 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- トマト水煮缶(ホール) １缶
- ◎水 １００ml
- ◎顆粒コンソメ 大さじ１
- ◎みりん 大さじ３
- ◎ケチャップ 大さじ３
- ◎塩・胡椒 少々
作り方
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1
高野豆腐は熱湯に１０分程浸けて柔らかくした後、触れる位になるまで冷まします。
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2
玉ねぎはみじん切りにし、①の冷めた高野豆腐を手で握る様にして潰しザルにあけます。
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3
フライパンにオリーブオイル・おろしニンニクを入れて軽く炒め、ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒めます。
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4
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉・潰した高野豆腐を加えてひき肉の色が変わるまで炒めます。
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5
ひき肉の色が変わってきたらトマト水煮缶を加え、ヘラで潰しながらかき混ぜます。
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6
トマトがほぼ潰れたら◎印の材料を加え、時々かき混ぜながら弱火でじっくり３０〜４０分煮詰めます。
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7
３０〜４０分煮詰め、汁気が飛んでもったりとしたら完成です。
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- 料理名
- 高野豆腐入りミートソース
みさきらりんず
上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*)
定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡
定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)
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半分が高野豆腐とは言わなければ気づかれません♡