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★照り焼きチキンのコク旨パスタ★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★照り焼きチキンのコク旨パスタ★

照り焼きチキンをパスタに加えた、ボリュームたっぷり・食べ応え抜群なパスタです(*´꒳`*)
バターと長ネギが良いアクセントになっています♫

作り方

  • 1

    鶏肉は観音開きにして包丁の背で叩き、厚みを均等にます。
    鶏肉は今回むね肉を使用しました。

  • 2

    ①に片栗粉を全体にふりかけ、皮をめくって中の方まで満遍なくまぶします。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、②を皮を下にして置いて中火で3分焼きます。

  • 4

    3分経ったらひっくり返し、蓋をして弱めの中火2分焼きます。

  • 5

    ★印の照り焼きソースを作ります。
    作り方は→レシピID:1510016836参です。

  • 6

    2分経ったら蓋を開け、作って置いた★印の照り焼きソースをまわしかけます。

  • 7

    鶏肉を時々ひっくり返して両面照り焼きソースに絡めながら煮詰めます。

  • 8

    スプーンで照り焼きソースをすくってかけながら、鶏肉に照りが出たら火を止めます。
    トロトロにトロミが付くまで煮詰めない事。

  • 9

    ⑧を一旦お皿に取り出します。

  • 10

    取り出した照り焼きチキンは包丁で一口大に切ります。

  • 11

    長ネギは斜め切りにします。

  • 12

    照り焼きチキンを取り出したフライパンを再度熱し、☆印の調味料を加えてかき混ぜます。

  • 13

    ⑫に長ネギを入れて軽く炒めます。

  • 14

    蓋をして弱火にし、3分程柔らかくなるまで煮ます。

  • 15

    3分経ったら蓋を開け、⑩の照り焼きチキンをフライパンに戻してざっと炒めます。

  • 16

    別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを規定の時間より2分程短めに茹でます。

  • 17

    茹で上がったパスタを湯切りし、⑮に加えてよーく混ぜ合わせます。

  • 18

    しっかり混ざったら、お皿に盛って刻んだ青ネギを散らし、完成です。

きっかけ

照り焼きチキンを食べていて、パスタに絡めても美味しそう…♡と思い付き、作ってみました。

おいしくなるコツ

照り焼きチキンのソースだけではパスタを加えると味が薄くなるので、追加の調味料を加える事。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 照り焼きチキン

レシピID: 1510019871

公開日:2018.01.21

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料理名
照り焼きチキンパスタ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
照り焼きチキンパスタ簡単

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