とろ〜り♡白菜・豚肉・豆腐のあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯と葉を分けてざく切りにします。

   

2. 2 豚薄切り肉はほぐして☆印の片栗粉を満遍なくまぶします。

   

3. 3 深型のフライパンにゴマ油をひいて熱し、②の豚肉を入れて焼きます。

   

4. 4 豚肉の色が変わったら一旦お皿に移します。
   多少ピンク色が残っていてもOKです^_^

   

5. 5 フライパンを軽く拭き、◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

   

6. 6 一煮立ちしたら白菜の芯を並べて蓋をし、５分程煮込みます。

   

7. 7 ５分程して白菜の芯がしなっとしてきたら蓋を開け、④の豚肉を戻しざっと混ぜます。

   

8. 8 ⑦に白菜の葉を加え、しなっとするまで箸で混ぜながら火にかけます。

   

9. 9 白菜の葉がしなっとしてきたら木綿豆腐をさいの目切りにし、加えます。

   

10. 10 ⑨に蓋をし、５分程煮込みます。

    

11. 11 ５分経ったら蓋を開け、★印の水溶き片栗粉を回しかけて手早く混ぜます。

    

12. 12 全体的にトロミが付いたら火を止めます。

    

13. 13 後は器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らしたら完成です。
    ご飯にかけて丼にしても◎炒めた焼きそば麺にかけてあんかけ焼きそばにしても◎