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食べ応え抜群♫餅グラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

  • 切り餅

    8個

  • 玉ねぎ

    1個

  • 白菜

    3〜4枚

  • しめじ

    1株

  • バター

    20g

  • 薄力粉

    大さじ3

  • 牛乳

    600ml

  • ◎顆粒コンソメ

    大さじ1

  • ◎みりん

    大さじ3

  • ◎塩

    少々

  • ピザ用チーズ(北海道産)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食べ応え抜群♫餅グラタン

お正月で残った切り餅を美味しくリメイク♡
子供受け抜群♫食べ応えも抜群♫とろ〜りクリーミーなグラタンです(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    白菜は芯部分と葉っぱ部分を分けてざく切りにし、玉ねぎは薄いくし切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐします。

  • 2

    切り餅は1個を6等分に切ります。

  • 3

    鍋はバター・玉ねぎ・白菜の芯部分を入れてしんなりするまで炒めます。

  • 4

    玉ねぎと白菜の芯がしんなりしたらしめじを加えて炒めます。

  • 5

    しめじがしんなりしたら薄力粉を加えてよーく炒めます。

  • 6

    薄力粉が馴染んだら牛乳と◎印の調味料を加え、とろりとするまでじっくりとかき混ぜながら煮詰めます。

  • 7

    とろりとてきたら白菜の葉っぱ部分を加えます。

  • 8

    白菜の葉っぱ部分がしんなりしたら火を止めます。

  • 9

    テフロン加工のフライパンに切った切り餅を並べて柔らかくなるまで焼きます。

  • 10

    4辺焼き色が付いて柔らかくなったら火を止めます。

  • 11

    耐熱皿に⑧をよそってから⑩の切り餅を乗せます。

  • 12

    ⑪にピザ用チーズをたっぷり乗せたらグリル 又はオーブントースターに入れてこんがり焦げ目が付くまで焼きます。

  • 13

    表面にこんがり焦げ目が付いたら完成です。
    冷めるとお餅が硬くなるので焼きたて熱々を召し上がれ♡

きっかけ

お正月餅のお餅が余っていたので子供達の好きなグラタンにしてみました。

おいしくなるコツ

具材とホワイトソースを最初に耐熱容器に入れてから焼いたお餅を乗せる事。そうする事で器の底にお餅が引っ付かなくなります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > グラタン > その他のグラタン

レシピID: 1510019817

公開日:2018.01.03

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つくったよレポート 18件(17人)

  • 2020.06.23

    ワインに合いました(^_^)ありがとうございます!

    ワインのお供に良いですね♡
    数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました(*´∀`*)

    お返事を見る

  • 2020.06.04

    お餅が大好きなので、こんな素敵なレシピに、出会えて嬉しいです(^o^)ありがとうございます(^^)

    お餅、美味しいですよね〜♡私も大好きなんです♡(*´꒳`*)
    数あるレシピの中から選んで頂き ありがとうございました(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2020.03.24

    餅が新鮮で、とても合ってておいしかったです!

    お口に合った様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.02.19

    餅入りのグラタンははじめて作りましたが、とても美味しかったです!
    また作りたいです^ - ^

    ホワイトソースとお餅、意外と合うんですよね♡
    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.27 10:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月4日(金)のPickupレシピコーナーに、みさきらりんずさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
餅グラタン
料理用途
普段の料理

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