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パーティー向け、鶏むね肉とパクチーの彩りサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パーティー向け、鶏むね肉とパクチーの彩りサラダ
  • 500円前後

人気のパクチーと鶏むね肉を使った、アジアンな爽やかさっぱりサラダです。色鮮やかなので、パーティー向きです◎

作り方

  • 1

    鍋に水をくみ、塩を少し入れ(分量外)、沸騰したら鳥むね肉をいれます。

  • 2

    鳥むね肉を茹でてる間に、パクチーを2センチくらいで、ざく切りします。

  • 3

    人参をスライサーで千切りにします。

  • 4

    玉ねぎは、スライサーにかけ、水に浸して辛味をとります。

  • 5

    切った野菜をボールにうつします。

  • 6

    鳥むね肉に火が通ったら、火傷に気を付けながら繊維にそって、包丁か手で細かくします。

  • 7

    5に6を入れ、オリーブオイル、酢、塩、こしょう、レモン汁をかけ、混ぜます。

  • 8

    出来上がりです。

きっかけ

スーパーで、ささみよりもむね肉の方が安かったので。

おいしくなるコツ

ささみよりも、鳥むね肉の方がジューシーに仕上がります。味付けも薄くしており、素材の味を楽しめます。玉ねぎと人参は、塩揉みして余計な水分を切ると、味が引き締まります。

レシピID: 1510019749

公開日:2017.12.17

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関連情報

料理名
パーティー向け、鳥むね肉とパクチーの彩りサラダ
料理用途
おもてなし お祝い

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