★白菜とさば缶のあんかけ煮★ レシピ・作り方

★白菜とさば缶のあんかけ煮★
  • 約15分
みさきらりんず
みさきらりんず
お手軽で栄養たっぷりのさば缶と白菜を、甘めのとろ〜りあんに絡めました(*´꒳`*)
ご飯に乗せて丼にしても◎

材料(2人分)

  • 白菜 小さめ1/4カット
  • さば水煮缶 1缶
  • ゴマ油 大さじ1
  • 青ネギ 少々
  • ★おろし生姜 小さじ1
  • ★和風だしの素 小さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ3
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • ◎水 大さじ1

作り方

  1. 1 白菜は芯の部分と葉の部分を分けてそれぞれざく切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油をひき、白菜の芯の部分を入れて炒めます。
  3. 3 全体に油が馴染んだら一旦蓋をして2分程蒸し焼きにします。
  4. 4 2分経ったら蓋を開け、さば缶を煮汁ごと全て加えて軽くほぐしながら炒めます。
  5. 5 ④に★印の調味料を加えてよくかき混ぜます。
  6. 6 ⑤に白菜の葉の部分を加え、葉の部分がしんなりするまでよーく混ぜます。
  7. 7 葉の部分がしんなりしたら5分程煮込みます。
  8. 8 5分経ったら◎印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて手早くかき混ぜます。
  9. 9 トロミが付いたら火を止めます。
  10. 10 後はお皿に盛って刻んだ青ネギを乗せたら完成です。

きっかけ

白菜を沢山頂いたので、常備しているさば缶と一緒に煮込んであんかけにしてみました。

おいしくなるコツ

白菜はクタクタになるまでしっかり火を通してから水溶き片栗粉を加えて仕上げる事。

  • レシピID:1510019740
  • 公開日:2017/12/13

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白菜さば缶
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あんかけ 白菜 さば缶 簡単
料理名
さば缶と白菜のあんかけ煮
みさきらりんず
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つくったよレポート(17件)

  • チャムくんのママ
    チャムくんのママ
    2021/02/17 17:58
    ★白菜とさば缶のあんかけ煮★
    簡単でとっても美味しかったです!また作りまーす♪レシピありがとうございました❣️
  • ちゃちゃ28
    ちゃちゃ28
    2021/01/15 10:40
    ★白菜とさば缶のあんかけ煮★
    生姜が効いてとっても美味しかったです!
    白菜消費にもなって助かりました。
    ありがとうございました。
  • 芝政
    芝政
    2020/12/20 18:16
    ★白菜とさば缶のあんかけ煮★
    甘くて美味しかったです。
  • 森くまママ
    森くまママ
    2020/12/19 21:28
    ★白菜とさば缶のあんかけ煮★
    もらいものの白菜がたくさんあるので。。。鯖缶でお手軽。あんかけもいいね~(^^♪

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