ふわとろ♡親子丼 レシピ・作り方

ふわとろ♡親子丼
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
甘めのつゆで煮た具材達にふわとろな卵が絡んで絶品です♡
あっという間に出来るので時間のない日の夕飯にもってこいですね(*´꒳`*)

材料(2人分)

  • ご飯 丼で人数分
  • 鶏肉(もも・むね) 1枚半
  • 4個
  • 玉ねぎ 中1個
  • 長ネギ 1/2本
  • ◎水 150ml
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  • ◎和風だしの素 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ3
  • 青ネギ 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄いくし切りに、長ネギは斜め切りにし、鶏肉は一口大に切ります。
  2. 2 フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせたら玉ねぎを加えてしなっとするまで煮込みます。
  3. 3 玉ねぎがしなっとしてきたら、長ネギ・鶏肉を加えて一煮立ちさせます。
  4. 4 煮汁がふつふつと煮立ってきたら全体を菜箸で混ぜます。
  5. 5 蓋をして2分程中火で煮込みます。
  6. 6 卵はLサイズ推奨です(*´꒳`*)
  7. 7 2分経ったら蓋を開け、卵を溶いて回し掛けます。
  8. 8 蓋をしてふつふつと煮立ったら直ぐ火を止め、3分程そのまま置きます。
  9. 9 3分経ったら蓋を開け半熟状になっていたら◎
    白身がまだ透明なら再度蓋をして火にかけ、白身が白くなってきたら火を止めて下さい。
  10. 10 丼にご飯をよそい、その上に⑧をたっぷりと乗せて刻んだ青ネギを散らしたら完成です。

きっかけ

親子丼が食べたいと家族からリクエストされたので、子供の口に合わせて甘めに仕上げました。

おいしくなるコツ

溶き卵を回し掛けたら煮込まずに火を止め、予熱で半熟状にする事。

  • レシピID:1510019733
  • 公開日:2017/12/11

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カテゴリ
親子丼鶏むね肉鶏もも肉
料理名
親子丼
みさきらりんず
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つくったよレポート(34件)

  • きむちむちむち
    きむちむちむち
    2021/02/27 19:59
    ふわとろ♡親子丼
    親子丼の玉ねぎが好きなので、玉ねぎ多めで作りました!おいしくいただきました。レシピありがとうございます(^^)
  • も・なか2248
    も・なか2248
    2021/02/25 20:06
    とっても簡単で美味しかったですし、色々なレシピありますが、作ってみないと味はわからないですが、この親子丼はちょっぴり甘めで私好みでした。
  • サイトウ刑事
    サイトウ刑事
    2021/01/04 12:57
    ふわとろ♡親子丼
    普段料理をしない自分でも、本当にあっという間に出来ました。
  • sanichi25
    sanichi25
    2021/01/02 21:44
    ふわとろ♡親子丼
    ごちそうさま!

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