外ザクザク♫中しっとり♡米粉スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 FPに米粉・ベーキングパウダー・小さく角切りにしたバター・砂糖を入れてサラサラになるまで撹拌します。

   

2. 2 サラサラの状態になったら牛乳を加えます。

   

3. 3 牛乳を加えたら撹拌し、ぽろぽろの状態にします。

   

4. 4 ラップの上にぽろぽろになった生地を取り出し、そのまま包んでぎゅっとひとまとめにします。

   

5. 5 ひとまとめにしたら、めん棒で押し伸ばします。

   

6. 6 押し伸ばしたら三つ折りに折りたたみ、向きを変えて⑤と⑥を３〜４回繰り返します。

   

7. 7 折りたたみ作業が終わったら１.５cm位の厚さに生地を伸ばし、冷蔵庫で２０分程冷やします。

   

8. 8 ２０分経ったら冷蔵庫から取り出し、型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に並べます。

   

9. 9 並べた生地の表面に溶き卵を薄くを指で塗り、２００度に予熱したオーブンで２０分焼きます。

   

10. 10 焼き上がったらオーブンから取り出し、完成です。
    熱々にメープルシロップやはちみつをたっぷりかけて召し上がれ♡