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★3種のキノコのコンソメバターライス★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ご飯

    茶碗4杯分

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 椎茸

    3枚

  • しめじ

    1/2株

  • えのき

    1株〜1/2株

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • バター

    20g

  • 顆粒コンソメ

    大さじ2

  • ブラックペッパー

    5〜6振り位

  • しょうしょう

  • 乾燥パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★3種のキノコのコンソメバターライス★
  • 100円以下

キノコの旨味がたっぷりご飯にしみたコンソメ味のバターライスです(*´꒳`*)
シチューやグラタンのお供にどうぞ♡

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切り、椎茸は薄くスライスし、えのきは1cm幅のざく切りに、しめじは石づきわ切り落としてほぐします。

  • 2

    フライパンにバター・おろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。

  • 3

    ニンニクの良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。

  • 4

    玉ねぎに火が通り透き通ってきたら椎茸・しめじ・えのきを加えて炒めます。

  • 5

    キノコ類がしんなりしてきたら顆粒コンソメを加えます。

  • 6

    顆粒コンソメが具材に馴染んだら、ご飯を加えてムラなくしっかり混ぜ合わせます。

  • 7

    ムラなく混ざったらブラックペッパーを加え、最後に味を見て塩を加えてざっと炒めます。

  • 8

    後はお皿に盛って乾燥パセリを散らしたら完成です。

きっかけ

冷蔵庫に半端にあったキノコ類を使って簡単にコンソメ味のバターライスにしてみました。

おいしくなるコツ

ご飯を加える際、キノコ類から水分が出るので しっかり水分を飛ばしてから加えて炒める事。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > その他○○ライス
食材:
野菜 > きのこ > えのき
食材:
野菜 > きのこ > しめじ

レシピID: 1510019655

公開日:2017.11.25

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関連情報

料理名
コンソメバターライス
料理用途
普段の料理

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