1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん レシピ・作り方

1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
  • 約15分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
入れる具材は冷蔵庫にある物でOK♫
寒い冬の1人ランチにぴったりの鍋焼きうどんです(*´꒳`*)

材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • 長ネギ 1/4本
  • 板かまぼこ 2〜3切れ
  • 天かす 一掴み分
  • 1個
  • ★水 200ml
  • ★ヤマサ昆布つゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 長ネギは斜め切りにし、板かまぼこは5〜6mmの厚さに切ります。
  2. 2 土鍋に★印の材料を入れて火にかけます。
  3. 3 フツフツとしてきたらうどんを加えてほぐします。
  4. 4 うどんがほぐれたら、長ネギ・板かまぼこをうどんの上に乗せます。
  5. 5 弱火にしてから蓋をし、1分程煮込みます。
  6. 6 1分経ったら蓋を開け、天かす・卵を加えます。
  7. 7 再度蓋をし、火加減を中火にして30秒程火にかけます。
  8. 8 30秒程経ったら蓋を開け、完成です。
    お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを加えても◎

きっかけ

1人用土鍋を買ったので、自分用ランチに冷蔵庫の余り物でチャチャッと作ってみました。

おいしくなるコツ

あまり煮込み過ぎるとうどんのコシが無くなるので、短時間で仕上げる事。

  • レシピID:1510019573
  • 公開日:2017/11/13
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カテゴリ
鍋焼きうどん100円以下の節約料理昼食の献立(昼ごはん)
関連キーワード
鍋焼きうどん 1人ランチ 簡単 うどん
料理名
鍋焼きうどん
みさきらりんず
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つくったよレポート(11件)

  • あいちゃん23
    あいちゃん23
    2023/10/09 17:21
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    1人用鍋焼きうどんいいですね!!これからますますハマりそうです。
  • 二階堂さんご
    二階堂さんご
    2022/12/17 20:37
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    今まで麺つゆでそれとなくつくってたのですが、みりんと天かすを入れたことで味にコクが出て凄く美味しかったです。また作ります!
  • ぴいちゃんぴいちゃん
    ぴいちゃんぴいちゃん
    2022/10/19 14:17
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    今年初の鍋焼きうどんです。揚げ玉ないから、あっさりめ。でも美味しかったてす!
  • みさだよ
    みさだよ
    2022/02/16 17:32
    1人ランチに♫簡単鍋焼きうどん
    美味しく作ることが出来ました。

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