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コラーゲンたっぷり♡豚足のトロトロ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 豚足(ボイル済)

    1パック(2個入り)

  • 600ml

  • ◎ヤマサ昆布つゆ

    70ml

  • ◎みりん

    70ml

  • ◎はちみつ

    大さじ2

  • ◎おろし生姜

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コラーゲンたっぷり♡豚足のトロトロ煮
  • 300円前後

コラーゲンたっぷりの豚足を、ほろほろトロトロになるまで煮込みました(*´꒳`*)
甘めのお味でご飯にも合いますよ♡

作り方

  • 1

    鍋に水・軽く洗った豚足を入れて火にかけます。

  • 2

    1時間程茹でます。

  • 3

    1時間程茹でたら◎印の調味料を加えます。

  • 4

    落とし蓋をして更に蓋を少しずらして乗せ、1時間程更に煮込みます。

  • 5

    1時間程経つと煮汁も減り豚足が煮汁から出てしまっているので、小さい鍋に入れ替えます。
    味もコラーゲンなども薄まってしまうので水は足しません。

  • 6

    落とし蓋をして更に30分煮込みます。

  • 7

    30分経ち、身が骨からホロッと取れそうな位になったら完成です。

きっかけ

焼き豚足も美味しいけれど、トロトロに煮込んだ甘辛い豚足も美味しそう♡と思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

豚足が煮汁から出ないまま煮込みたいので、途中ひと回り小さな鍋に移してから更に煮込む事。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > その他の豚肉
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理

レシピID: 1510019514

公開日:2017.11.08

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.09.04

    トロトロ〜な食感に♡でしたっ(*≧∀≦*)
    ごはんにもお酒にもぴったりな美味しい一品、ご馳走様でしたーっ!!

    豚足のトロトロ具合は虜になりますよね♡笑
    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚足煮
料理用途
普段の料理

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