小ダコの天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小さいタコ 4匹
- 薄力粉 1カップ
- 水 150cc
作り方
- 1 タコはよく洗い、滑りをとります。口と内臓、目をとります。タコは筋肉が硬いので、包丁の背でよく叩いて下さい
- 2 薄力粉と水をよく混ぜて衣を作ります。ダマが出来ないようにして下さい
- 3 タコに衣をつけ、油で揚げます。衣がサクサクしてきたら完成
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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