インドネシア風焼きそば★ミーゴレン レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯をそぎ切りにして葉をざく切りに、ピーマンは縦に細切りに、豚肉は食べ易い大きさに切り、もやしとむき海老は軽く洗って水気を切ります。

   

2. 2 器に◎印の材料を全て入れてよーく混ぜ合わせソースを作っておきます。

   

3. 3 豚肉とむき海老に★印の塩・胡椒で下味を付けて★印の片栗粉をまぶします。

   

4. 4 深型のフライパンに多めのサラダ油をひき、豚肉を色が変わるまで炒めます。

   

5. 5 豚肉の色が変わったら一旦お皿に移し、サラダ油を少々足してからむき海老を入れてカリッと炒めます。

   

6. 6 豚肉と同じ様に海老もお皿に一旦移します。

   

7. 7 使っていたフライパンにそのままキャベツ・ピーマン・もやしを入れてキャベツが若干しなっとするまで強火で炒め、別のお皿に一旦移します。

   

8. 8 焼きそば麺も使っていたフライパンにそのまま入れ、分量外の水を少々加えてほぐしながら炒めます。

   

9. 9 焼きそば麺がほぐれて全体に油が回ったら⑥の豚肉と海老を加えてざっと炒めます。

   

10. 10 ⑨に⑦の野菜と②のソースを加えてしっかり混ぜながら炒めます。

    

11. 11 別のフライパンで半熟目玉焼きを作ります。

    

12. 12 お皿に⑩を盛り、半熟目玉焼きを乗せたら完成です。