さくホロ♡きな粉クッキー レシピ・作り方

さくホロ♡きな粉クッキー
  • 約1時間
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
きな粉の香ばしさとサクほろっな食感が美味しいクッキーです(*´꒳`*)

材料(3〜4人分)

  • 薄力粉 80g
  • きな粉 40g
  • バター 60g
  • 砂糖 40g
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 1 ボールに薄力粉ときな粉を入れ、泡立器でよーく撹拌します。
  2. 2 別のボールに室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまですり混ぜたら卵黄を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3 ②に①を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜます。
  4. 4 粉っぽさが無くなったら混ぜるのは終了です。
  5. 5 ④をラップに移して棒状に伸ばし、冷凍庫に30分程入れて切れる固さまで冷やします。
    2時間以上後に焼く場合は冷蔵庫でもOKです^_^
  6. 6 30分程経ったら冷凍庫から取り出して4〜5mm幅に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べて170度に予熱したオーブンで17〜18分焼きます。
  7. 7 焼き上がったら取り出して網に乗せ、粗熱が取れたら完成です。

きっかけ

きな粉を使ったスイーツを考えていて、まずはクッキーにしてみよう♫と思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

きな粉と薄力粉をしっかり混ぜ合わせてから加える事。 焼き上がったら庫内で触れる位になるまで冷ます事。

  • レシピID:1510019258
  • 公開日:2017/10/01

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きな粉 きな粉クッキー クッキー 簡単
料理名
きな粉クッキー
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つくったよレポート(22件)

  • はな❁*✲゜*
    はな❁*✲゜*
    2021/05/24 11:42
    さくホロ♡きな粉クッキー
    美味しかったです!
  • やるまいぞ
    やるまいぞ
    2021/04/25 14:09
    糖質オフおやつとして最適ですね。砂糖をラカントSに置き換え、少しアーモンドパウダーも加えて作りました。さくホロで美味しかったです。定番になります、きっと。
  • さらたまちゃん
    さらたまちゃん
    2021/02/27 01:49
    きな粉大好き&お手軽そうだったので作りました。甘さ控えめでした。サクサクの食感です♪
  • なべとやかん
    なべとやかん
    2021/01/25 16:39
    さくホロ♡きな粉クッキー
    リピートです。子供がすぐ食べちゃうので(笑)。美味しいレシピ感謝(^人^)

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