ふんわりもっちり♡郷土菓子・がんづき レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒ごまと刻んだくるみを用意します。

   

2. 2 生地を入れる型にする為、漉し器にオーブンシートを敷いておきます。

   

3. 3 ボールに薄力粉と重曹を入れ、泡立器でよーく撹拌します。

   

4. 4 別のボールに 卵・砂糖・はちみつを入れ、しっかり泡立器ですり混ぜます。

   

5. 5 ④に牛乳を加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 ⑤に醤油とサラダ油を加えてよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 ⑥に③の粉類を加え、泡立器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

8. 8 滑らかになったら、最後にお酢を加えて手早く混ぜ合わせます。

   

9. 9 型に生地を流し込み、刻んだくるみを散らして黒ごまを満遍なく振りかけます。

   

10. 10 蒸気の上がった蒸し器に⑨を入れ、蓋についた雫が生地に垂れない様、蓋と蒸し器の間に布巾を挟み強火で５分・その後中火で２０分蒸します。

    

11. 11 ２０分経ったら蓋を開け、中央に竹串を刺して生地が付いて来なければ蒸し上がりです。

    

12. 12 後は切り分けて完成です。
    ほんのり温かい内に召し上がれ♡