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しっとりふわふわ♡紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

  • 薄力粉

    100g

  • 紅茶の茶葉

    ティーバッグ2個分

  • 50ml

  • バター又はマーガリン

    90g

  • 砂糖

    90g

  • 2個

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとりふわふわ♡紅茶のパウンドケーキ

お口の中にふんわり紅茶の香りが広がる、しっとりふわふわなパウンドケーキです(*´꒳`*)
型は21cmのパウンド型使用です。

作り方

  • 1

    小鍋にティーバッグから取り出した紅茶の茶葉と水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて10分程蓋をして蒸らします。

  • 2

    ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて泡立器でしっかりダマがなくなるまで撹拌します。

  • 3

    別のボールに、室温に戻して柔らかくしたバター又はマーガリンと砂糖を入れ、泡立器でクリーム状になるまですり混ぜます。

  • 4

    ③に溶いた卵を2回に分けて加え、その都度滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。

  • 5

    ①を茶漉しで漉し、茶漉しに残った茶葉をスプーンの背でギュッと押してしっかり紅茶液を絞り出してから、残った茶葉を④に加えてしっかり混ぜ合わせます。

  • 6

    茶葉が均一に混ざったら絞り出した紅茶液を加えてよく混ぜます。

  • 7

    ⑥に②を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

  • 8

    粉っぽさがなくなったら混ぜるのは終了です。

  • 9

    オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで35分〜40分焼きます。

  • 10

    35分経ったところで竹串を刺してみて生地が付いて来なければ、そこで焼き上がりです。生地が付いてきたら更に5分追加で焼いて下さい。

  • 11

    焼き上がったら型から取り出し、オーブンシートを剥がして網の上に乗せ、粗熱が取れたら完成です。
    粗熱が取れたら切り分けて召し上がれ〜^_^

きっかけ

紅茶を沢山頂いて、飲むだけではなかなか消費出来ないので、お菓子作りにも使おう♫と思い立ち、パウンドケーキにも混ぜ込んでみました。

おいしくなるコツ

紅茶の茶葉は少量の水で煮出した後、しっかり蒸らす事と、茶葉の水分をしっかり絞り出してから混ぜ込む事。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > パウンドケーキ

レシピID: 1510019038

公開日:2017.08.24

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.07.09

    リピです♬ 前回写真を撮る前に食べられてしまったので(*´艸`) しっとりふわふわでとても美味しかったです♥︎∗*゚ 紅茶の香りも素敵 レシピ感謝です♥︎

    リピありがとうございます♡美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.03.16

    ごちそうさまでした( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*

    お口に合ったでしょうか(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.03.11

    とってもおいしくできました!

    ちっち0909さん いつも素敵なつくれぽ感謝です♡
    美味しく出来た様で良かった(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.03.02

    紅茶の風味がしっかりしていてすごく美味しいです。焼きたても一日ねかして食べてもどちらも美味しかったです。

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    出来立てを一切れ、1日寝かせたものを一切れ♡と食感の違いを楽しむのも良いですね(*´꒳`*)
    作って頂き感謝です♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
紅茶のパウンドケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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