卵白消費に☆サクサク♫シガレットクッキー レシピ・作り方

卵白消費に☆サクサク♫シガレットクッキー
  • 約30分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
サクサクッとした薄いクッキー生地とバターの風味が堪りません♡
簡単に短時間で作れるのでプレゼントにも◎

材料(5〜6人分)

  • 卵白 35g(1個分)
  • バター 35g
  • 砂糖 35g
  • 薄力粉 25g
  • アーモンドプードル 10g

作り方

  1. 1 常温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボールに入れ、白くもったりとしたクリーム状になるまで泡立器でしっかりすり混ぜます。
  2. 2 ①に卵白を3回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3 ②に薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ヘラで切る様にさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 4 オーブンシートに生地を落とし、水を付けたスプーンの背で楕円形又は円形に、できるだけ均一に薄〜く伸ばします。
    オーブンシート2〜3枚に分けて、生地を全て伸ばします。
  5. 5 1枚目のオーブンシートに伸ばした生地を170度に予熱したオーブンで4〜5分程焼きます。
    焼き時間は目安で、生地の周りに焼き色が付いたらオーブンから取り出して下さい。
  6. 6 生地のフチに焼き色が付いたらオーブンから取り出し、天板の上で生地が熱い内にお箸でクルクル手早く巻き、巻き終わりを下にしておきます。
  7. 7 残りの2枚目、3枚目のオーブンシートに伸ばした生地も同じ様に焼き、焼き上がったらお箸でクルクル巻きます。
    1度に全て焼くと巻くのが大変になるので2〜3回に分けます^_^
  8. 8 後は粗熱が取れたら完成です。
  9. 9 冷ましても焼き色が付いていない部分がサクッとしない場合は、120度に予熱したオーブンで再度10分程焼いてみて下さい。

きっかけ

子供が市販のシガレットクッキーが大好きで、作って!とリクエストされたので。

おいしくなるコツ

生地を伸ばす時、出来るだけ薄〜く均一に伸ばす事。

  • レシピID:1510018822
  • 公開日:2017/08/01
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カテゴリ
その他のクッキーホワイトデーのクッキー
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卵白 シガレットクッキー ラングドシャ 簡単
料理名
シガレットクッキー
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つくったよレポート(2件)

  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/06/24 09:42
    卵白消費に☆サクサク♫シガレットクッキー
    残った卵白でこちらを♪最後の方でやっと巻けましたムツカシイ☆けど凄く美味しくて子ども達が一瞬で完食♬リピします!
  • さくらんぼ3334133
    さくらんぼ3334133
    2017/11/12 14:40
    卵白消費に☆サクサク♫シガレットクッキー
    巻くのと焼き色が難しかったですが、味は美味しかったです!

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