サクふわ♡ウチの卵ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボールに入れて泡立器でしっかりと撹拌し、バターはレンジで温め溶かし、卵は溶いておきます。

   

2. 2 粉類の入ったボールに溶いた卵を加えて混ぜ合わせます。

   

3. 3 ポロポロのそぼろ状になったら溶かしたバターを加えてさっくりと切る様に混ぜます。

   

4. 4 粉っぽさがなくなったら生地をひとまとめにして冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

   

5. 5 生地を寝かせ終わったら、打ち粉をして生地を１〜１.５ｃｍの厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜いていきます。

   

6. 6 フライパンに油を注ぎ、型抜きした生地を低めの温度でじっくりと揚げていきます。
   だいたい１６０度位で。揚げ物をする温度で揚げるとすぐに焦げてしまうので注意です。

   

7. 7 途中ひっくり返してこんがりきつね色になるまで揚げます。

   

8. 8 こんがりきつね色になったらキッチンペーパーを敷いた新聞紙やバット等の上に移し、油を切ります。

   

9. 9 粗熱を取ったら、適量の砂糖と一緒にビニール袋に入れ、シャカシャカ振って砂糖をまぶします。

   

10. 10 余分に付いた砂糖を軽くはたいたら完成です。