ほっこり和菓子☆黒糖饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒砂糖は水と一緒に耐熱容器に入れて６００wのレンジで１分加熱し、溶かしておきます。あんこは８〜１０等分に丸め、薄力粉は振るってボールに入れます。

   

2. 2 重曹に酢を加えて軽くかき混ぜます。

   

3. 3 薄力粉の入ったボールに、溶かした黒砂糖・酢を加えた重曹を入れます。

   

4. 4 ヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

   

5. 5 打ち粉をたっぷりはたいた上に生地を取り出し、更に打ち粉をはたきます。

   

6. 6 生地をあんこと同数切り分け、手早く包んで正方形に切ったクッキングシートの上に乗せます。

   

7. 7 全て包んだら、湯気のたった蒸し器に隣と感覚を空けて並べます。
   湯気で火傷しない様に注意です。

   

8. 8 蓋と蒸し器の間に布巾を挟み、弱めの中火で１０〜１２分程蒸します。

   

9. 9 １０〜１２分経ったら蒸し上がりです。
   一回り程大きくなっています(*´꒳`*)

   

10. 10 後はお皿に盛って完成です。
    出来立ての温かいお饅頭は格別ですよ(*´꒳`*)