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自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン

あっという間に出来て野菜もたっぷり♫
お店に負けない美味しさです♡

作り方

  • 1

    もやしは洗ってザルに、キャベツはざく切りにし、ネギは小口切りにします。

  • 2

    最初にトッピング用のキャベツともやしを塩・胡椒を振りかけ、熱したフライパンでしんなりするまで炒めます。

  • 3

    キャベツともやしがしんなりしてきたら火を止め、フライパンからお皿に移しておきます。

  • 4

    フライパンにごま油をひいて熱し、おろしニンニク・おろし生姜・豚ひき肉を入れてよく炒めます。

  • 5

    ひき肉の色が変わってきたら、長ネギ・☆印の調味料を加えてよーく炒めます。
    味噌が混ざり辛いかもしれませんが、香ばしさとコクを出す為、しっかりと炒めて下さい。

  • 6

    しっかり炒めたら◎印の材料を加え、かき混ぜながら一煮立ちさせます。

  • 7

    一煮立ちしたら、炒りごまを指先で軽くひねって潰しながら加えスープの出来上がりです。

  • 8

    鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を2分茹でます。

  • 9

    茹で上がったら、しっかり湯切りして器に盛ります。

  • 10

    麺にスープをかけ、炒めておいたキャベツともやしをたっぷりトッピングしたら完成です。

きっかけ

家族からリクエストされたけれど、インスタントラーメンを切らしていたので、手作りしてみました。

おいしくなるコツ

味噌と豆板醤を加えたらしっかり炒める事。

レシピID: 1510017301

公開日:2017.04.15

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2020.03.21

    おいしくできました。

    VRXさん いつもつくれぽ感謝です(*´꒳`*)
    美味しく出来た様で何よりでした♡

    お返事を見る

  • 2020.03.15

    簡単だけど、本格的な味でした!
    美味しく出来ました(^o^)

    のぐちえみこサン いつも素敵なつくレポ感謝です♡
    美味しく出来た様で何よりでした(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2020.03.14

    冷蔵庫の整理をしたくて、野菜たっぷりで作りました。とても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。(*'▽')

    具材たっぷりで良いですね(*´꒳`*)
    美味しく出来た様で良かったです♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.02.02

    深みのある味で美味しかったです。鶏肉を使いました。

    鶏肉だと食べ応えがアップして良いですね(*´꒳`*)
    美味しく出来た様で何よりでした♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌ラーメン
料理用途
普段の料理

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