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自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン

あっという間に出来て野菜もたっぷり♫
お店に負けない美味しさです♡

作り方

  • 1

    もやしは洗ってザルに、キャベツはざく切りにし、ネギは小口切りにします。

  • 2

    最初にトッピング用のキャベツともやしを塩・胡椒を振りかけ、熱したフライパンでしんなりするまで炒めます。

  • 3

    キャベツともやしがしんなりしてきたら火を止め、フライパンからお皿に移しておきます。

  • 4

    フライパンにごま油をひいて熱し、おろしニンニク・おろし生姜・豚ひき肉を入れてよく炒めます。

  • 5

    ひき肉の色が変わってきたら、長ネギ・☆印の調味料を加えてよーく炒めます。
    味噌が混ざり辛いかもしれませんが、香ばしさとコクを出す為、しっかりと炒めて下さい。

  • 6

    しっかり炒めたら◎印の材料を加え、かき混ぜながら一煮立ちさせます。

  • 7

    一煮立ちしたら、炒りごまを指先で軽くひねって潰しながら加えスープの出来上がりです。

  • 8

    鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を2分茹でます。

  • 9

    茹で上がったら、しっかり湯切りして器に盛ります。

  • 10

    麺にスープをかけ、炒めておいたキャベツともやしをたっぷりトッピングしたら完成です。

きっかけ

家族からリクエストされたけれど、インスタントラーメンを切らしていたので、手作りしてみました。

おいしくなるコツ

味噌と豆板醤を加えたらしっかり炒める事。

レシピID: 1510017301

公開日:2017.04.15

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つくったよレポート 24件(23人)

  • 2020.11.18

    参考にして味付けしてみました!
    野菜がたっぷり摂れて美味しかったです

    美味しく出来た様で良かったです(●´ω`●)
    数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.11.08

    煮卵、バター、玉ねぎ、人参もプラスして作りました。
    野菜もたっぷりとれて美味しかったです。

    トロトロの煮卵とバター♡最高のトッピングですね♡
    美味しく出来た様で何よりでした(*´꒳`*)
    作って頂き、ありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2020.10.19

    お野菜もたっぷり食べれて美味しかったです。ごちそうさまでした

    美味しく出来て良かったです(●´ω`●)
    数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.08.31

    おいしかったです!

    コーンたっぷりですね♡
    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌ラーメン
料理用途
普段の料理

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