現在地

自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
8

2

簡単だった

0

節約できたよ

2

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

  • 中華麺

    2〜3玉

  • ひき肉

    100g

  • キャベツの葉

    2枚

  • もやし

    1袋

  • 長ネギ

    1/2本

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩・胡椒

    少々

  • 炒りごま

    大さじ1

  • ☆豆板醤

    小さじ1

  • ☆味噌

    大さじ3

  • ◎水

    600ml

  • ◎鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • ◎砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメン

あっという間に出来て野菜もたっぷり♫
お店に負けない美味しさです♡

作り方

  • 1

    もやしは洗ってザルに、キャベツはざく切りにし、ネギは小口切りにします。

  • 2

    最初にトッピング用のキャベツともやしを塩・胡椒を振りかけ、熱したフライパンでしんなりするまで炒めます。

  • 3

    キャベツともやしがしんなりしてきたら火を止め、フライパンからお皿に移しておきます。

  • 4

    フライパンにごま油をひいて熱し、おろしニンニク・おろし生姜・豚ひき肉を入れてよく炒めます。

  • 5

    ひき肉の色が変わってきたら、長ネギ・☆印の調味料を加えてよーく炒めます。
    味噌が混ざり辛いかもしれませんが、香ばしさとコクを出す為、しっかりと炒めて下さい。

  • 6

    しっかり炒めたら◎印の材料を加え、かき混ぜながら一煮立ちさせます。

  • 7

    一煮立ちしたら、炒りごまを指先で軽くひねって潰しながら加えスープの出来上がりです。

  • 8

    鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を2分茹でます。

  • 9

    茹で上がったら、しっかり湯切りして器に盛ります。

  • 10

    麺にスープをかけ、炒めておいたキャベツともやしをたっぷりトッピングしたら完成です。

きっかけ

家族からリクエストされたけれど、インスタントラーメンを切らしていたので、手作りしてみました。

おいしくなるコツ

味噌と豆板醤を加えたらしっかり炒める事。

レシピID: 1510017301

公開日:2017.04.15

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 4件

おいしかった 2

最近スタンプしたユーザー

  • @@@@
  • なみのりすけ
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • 、ら
  • ルンルンルルル

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.03.19

    とても美味しかったです(o^^o)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.03.17

    思っていたよりも簡単にできて、家族にも大好評でした!また作りたいと思います。

    ご家族にも好評との事で嬉しいです(*´꒳`*)
    ぜひまた作ってみて下さいね♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.02.17

    赤味噌です。子供がいるので辛いの抜きました。すごくおいしくて完食してくれました❤️ありがとぉ❗

    赤味噌♡良いですね〜♡辛味調味料を抜いたお味がお子さんにも気に入って頂けた様で嬉しいです(*´꒳`*)作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.12.12

    参考にさせていただきました。
    具材は有り合わせですが、美味しくいただきました^^

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)具材は冷蔵庫にある物で◎です♫
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌ラーメン
料理用途
普段の料理

あなたにおすすめの人気レシピ

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
【Google アシスタント×楽天レシピ】レシピ探しをちょっと楽しく便利に♪

▲自家製☆野菜たっぷり味噌ラーメンのページ上部へ