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しっかり濃い味でご飯に合う♫ウチの麻婆春雨

しっかり濃い味でご飯に合う♫ウチの麻婆春雨レシピ・作り方

Name: しっかり濃い味でご飯に合う♫ウチの麻婆春雨
Total time: 30 min
Yield: ４人分
Ingredients: 春雨; 豚ひき肉; 人参; 筍水煮(細切り); キクラゲ; ごま油; おろしニンニク; 豆板醤; 水; ☆醤油; ☆酒; ☆みりん; ☆砂糖; ☆オイスターソース; ☆鶏ガラスープの素; ☆おろし生姜

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料理レシピ

材料（４人分）

春雨
７０g
豚ひき肉
１００g
人参
１／２本
筍水煮(細切り)

５０g
キクラゲ

４〜５個
ごま油
大さじ１
おろしニンニク

小さじ１
豆板醤
小さじ１
水

１００ml
☆醤油

大さじ２
☆酒

大さじ２
☆みりん

大さじ２
☆砂糖

大さじ２
☆オイスターソース
小さじ２
☆鶏ガラスープの素
小さじ２
☆おろし生姜

小さじ１／３

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分

ご飯に合う様に少し濃いめの味付けになっています^_^

みさきらりんず

作り方

1

春雨はたっぷりのお湯で２分程茹で、ザルに上げて流水にさらしてから水気を切ります。
2

細切り筍の水煮はさっと水洗いし、人参は筍の太さに合わせて細切りにします。
キクラゲは春雨を茹でたお湯で戻してから食べ易い大きさに切ります。
3

春雨はひと掴みずつまな板に乗せ、食べ易い様に半分に切ります。
4

☆印の調味料を混ぜてタレを作っておきます。

5

熱したフライパンにごま油をひき、おろしニンニク・ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉の色が変わってきたら、豆板醤を加えて更に炒めます。
6

人参・筍・キクラゲを加えてよく炒めます。
7

蓋をして２分程、弱めの中火で人参に火を通します。
8

人参がしんなりしたら春雨と水を加えてざっと炒めます。

9

春雨と具材が程よく混ざったらタレを加えます。
10

手早く混ぜながら炒め、全体にタレが絡んだら火を止めます。
11

後は器に盛って完成です。

きっかけ

市販の麻婆春雨が好きな我が家。家族が多いので、１袋だけだと１人分が少ない…２袋買うとちょっと高い…(笑)
なので！原材料をヒントに手作りする様になりました♫

おいしくなるコツ

タレを加えてからは手早く具材と絡め、出来上がったら春雨が汁気を吸って柔らかくなる前に召し上がって下さい。

登録されているカテゴリ

各国料理：: 中華料理 > その他の中華料理

レシピID: 1510017211

公開日：2017.04.07

つくったよスタンプ 3件

おいしかった 2

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節約できたよ 1

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つくったよレポート 6件(6人)

2020.05.18

参考にさせていただきました☆とても美味しくてパクパクとたくさん食べてしまいました(๑´ڡ`๑)ごちそうさまでしたm(_ _)m

輝こ

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美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡

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2019.11.26

美味しかったです。ごちそうさまでした。

ワンコwanko

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美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
作って頂きありがとうございました♡

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2019.08.19

人参がなくて、玉ねぎとしめじで代用しました。美味しかったです。

みるくっしー

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お野菜はあるものでOKです(*´꒳`*)
美味しく出来た様で何よりでした♡
作って頂きありがとうございます。

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2019.07.02

遠慮なしに(笑)麻婆春雨が食べれて幸せでした。
ご馳走さまです。

sk159543

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遠慮なくたっぷり食べて頂けて何よりです♡笑
作って頂きありがとうございました(*´꒳`*)

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