お子様向けのお味♫ウチのジャージャー麺レシピ・作り方

Name: お子様向けのお味♫ウチのジャージャー麺
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 中華麺 ４玉; 豚挽肉 ３００ｇ; ※長ネギ(肉味噌用) １本; ※長ネギ(トッピング用) １／２本; きゅうり １本; おろしニンニク(チューブ入り) 小さじ２; おろし生姜(チューブ入り) 小さじ１; ◎豆板醤 小さじ１／２; ◎酒 大さじ３; ◎甜麺醤 大さじ３; ◎醤油 大さじ３; ◎砂糖 大さじ４; ◎鶏ガラスープの素 大さじ１; 水 １カップ; ごま油 大さじ１; ☆片栗粉 小さじ２; ☆水 大さじ２

約30分
300円前後

みさきらりんず

豆板醤は少なめにして、甘めの子供ウケするお味になっています^_^

みんながつくった数 196 件

材料（４人分）

中華麺４玉
豚挽肉３００ｇ
※長ネギ(肉味噌用) １本
※長ネギ(トッピング用) １／２本
きゅうり１本
おろしニンニク(チューブ入り) 小さじ２
おろし生姜(チューブ入り) 小さじ１
◎豆板醤小さじ１／２
◎酒大さじ３
◎甜麺醤大さじ３
◎醤油大さじ３
◎砂糖大さじ４
◎鶏ガラスープの素大さじ１
水１カップ
ごま油大さじ１
☆片栗粉小さじ２
☆水大さじ２

作り方

1 油をひかずフライパンを熱し、挽肉・おろしニンニク・おろし生姜を入れて炒め、挽肉の色が変わったらみじん切りにした長ネギを加えて炒めます。
2 長ネギに火が通ったら、◎印の材料を加えて炒めます。
3 挽肉と長ネギに調味料がしっかり絡んだら、水を加えて１０分程煮込みます。
4 １０分煮込んだら、☆印の片栗粉と水をよく混ぜ合わせてフライパンに少しずつ加え、その都度よくかき混ぜます。
トロミがついたらごま油を加えて軽くかき混ぜ、火を止めます。
5 中華麺を沸騰したお湯に入れて３分程茹でます。
6 きゅうりは細切りにし、長ネギはピーラーで削いで白髪ねぎを作ります。
7 茹で上がった中華麺をお皿に盛って、たっぷり肉味噌をかけ、きゅうりの千切りにと白髪ねぎをトッピングしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ジャージャー麺を食べてみたい、と家族からリクエストされたので子供ウケする味で作ってみました。

おいしくなるコツ

大人の方向けに作るなら、豆板醤を小さじ２位に増やし、砂糖を大さじ１減らすと、美味しく召し上がれるかと思います。

レシピID：1510016953
公開日：2017/03/22

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つくったよレポート（73件）

キッチンおはる
2024/02/24 17:19

2回目の投稿です。ご飯にも合うと思い、ご飯に乗せてチーズ乗せてドリア風にしてみました。とっても美味しかったです。何にでも合うソースなんて感激です。
モグオ
2023/08/05 12:49

レンコンとしいたけも入れてみました！美味しかったです。ありがとうございました。
キッチンおはる
2023/07/07 19:10

ラーメンがなかったのでおうどんで作りました。ネギもなかったからお肉だけ。けれどもとってもおいしかったです。
kurometaru
2023/06/03 11:18

とても簡単にできました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.05.29　14:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月1日(木)のPickupレシピコーナーに、みさきらりんずさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪