ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮 レシピ・作り方

ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮
  • 約30分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
ぱさつきがちな鶏ムネ肉が美味しく変身♡
ご飯が進む がっつり系のお味です^_^

材料(4人分)

  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 塩・胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ5〜6
  • 揚げ油 適量
  • 【南蛮酢】
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • 【タルタルソース】
  • レシピID:1510016591参照 たっぷり

作り方

  1. 1 ムネ肉の大きさに寄りますが、だいたい1枚を3枚位にそぎ切りにし、肉の厚さを均等にしてから、塩・胡椒を刷り込みます。
  2. 2 ビニール袋に片栗粉を入れて、ムネ肉を1枚ずつ入れ口を閉じ、シャカシャカと振って よく粉をまぶします。
  3. 3 全てのムネ肉に片栗粉をまぶしたら 油を熱したフライパンに入れて揚げていきます。
    油はフライパンの底から1cm程の量で大丈夫です。
  4. 4 ※全体的に白っぽい揚げ上がりになります。
    きつね色になるまで揚げ様とすると焦げ付いたり、仕上がりが固くパサついたりするので揚げ過ぎに注意です。
  5. 5 ムネ肉を揚げている合間に☆印の調味料を混ぜ合わせ、600wのレンジで30秒チンして南蛮酢を作ります。
  6. 6 ムネ肉を全て揚げたら油をきって、南蛮酢に衣がしっとりとするまでしっかりと浸けます。
  7. 7 食べやすくカットし、お皿にうつして余った南蛮酢とタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がりです。
  8. 8 タルタルソースの作り方は レシピID:1510016591を参考にして下さい(´∀`*)

きっかけ

家族からチキン南蛮をリクエストされたので。

おいしくなるコツ

南蛮酢にしっかりと漬けることと、肉は揚げ過ぎ注意。

  • レシピID:1510016592
  • 公開日:2017/02/26
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カテゴリ
チキン南蛮鶏むね肉お肉のおもてなし料理簡単鶏肉料理タルタルソース
関連キーワード
ムネ肉 チキン南蛮 タルタルソース 簡単
料理名
鶏ムネ肉のチキン南蛮
みさきらりんず
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つくったよレポート(11件)

  • ゆりり⭐︎
    ゆりり⭐︎
    2023/01/28 18:29
    ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮
    美味しかったです!
  • mi10*
    mi10*
    2021/06/18 13:19
    ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮
    ムネ肉でも柔らかくて、
    美味しく頂きました(^^)
  • 育ち盛り3人ママ☆
    育ち盛り3人ママ☆
    2020/09/14 14:32
    ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮
    おいしくできました♪
    ごちそうさまでした!
  • いとこん
    いとこん
    2020/04/21 17:55
    ご飯が進む♫鶏ムネ肉のチキン南蛮
    美味しかったです、ごちそうさまでした^_^

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