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簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ごぼう

    1本

  • にんじん

    中1/2本

  • 白ごま

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ2

  • 昆布つゆ(3倍濃縮)

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう
  • 100円以下

甘辛く仕上げたお味がご飯に合います。
お弁当のおかずにも◎

作り方

  • 1

    ごぼうはよく洗って皮を軽く削ぎ落とし、斜め切りにした後 細切りにします。

  • 2

    人参は切り易くする為に、半分に切ってから斜め切りにし、その後ごぼうに合わせて細切りにします。

  • 3

    ごま油を引いたフライパンを熱し、ごぼうと人参を入れて強めの中火で炒めます。

  • 4

    ごぼうと人参がしんなりしてきたら、酒・みりん・昆布つゆ・砂糖 を加えて更に強めの中火で炒めます。

  • 5

    煮汁が無くなってきたら火から下ろして白ごまをまぶし、しばらく放置して味がしみるのを待ちます。

  • 6

    後はタッパーに入れて常備菜として保存するも良し、器に盛ってご飯のお供にするも良し、お弁当のおかずにするも良しです(´∀`*)

きっかけ

常備菜として作って見ました。

おいしくなるコツ

終始 強めの中火で手早く炒める。
火から下ろしてすぐ食べるよりも、しばらく放置する。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
目的・シーン:
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず
目的・シーン:
お弁当 > 使い回しおかず
食材:
野菜 > ごぼう

レシピID: 1510016582

公開日:2017.02.26

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つくったよレポート 24件(24人)

  • 2020.02.02

    付け合わせ用にレシピを参考に作ってみました。自分好みの美味しいきんぴらでした。

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.09.26

    美味しかったです!
    多めに作ったので、明日のお弁当にも入れます(^-^)

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    多めに作っておくとお弁当にも重宝しますよね♫
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.05.31

    優しい味でおいしかったです♪
    倍量で作ったので、お弁当にも入れたいと思います(*^^*)

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.04.01

    染み染み中です。甘めがちょうどいいです。子どもとランチにいただきます!

    お子さんのお口にも合ったでしょうか(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きんぴらごぼう
料理用途
普段の料理

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