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安い牛肉でOK!簡単美味しい♫我が家の牛丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛肉

    300g

  • ご飯

    茶碗大盛り4杯

  • 玉ねぎ

    大1個

  • 和風だしの素

    大さじ1.5

  • 大さじ2

  • みりん

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ4

  • しょうが

    一片

  • 3カップ(600ml)

  • 紅生姜

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安い牛肉でOK!簡単美味しい♫我が家の牛丼
  • 500円前後

煮込むのはほんの少し!予熱でしっかり味を染み込ませるから、安い牛肉でも柔らかですよ〜^_^

作り方

  • 1

    鍋に水・和風だしの素・砂糖・みりん・醤油を入れて一煮立ちさせてから、薄切りにした玉ねぎを入れます。

  • 2

    中火で玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加え混ぜ合わせます。

  • 4

    牛肉の色が変わったら、おろした生姜を加えて5分程煮て火を止めます。

  • 5

    後は蓋をして1時間程放置し、味を染み込ませます。

  • 6

    画像は1時間後のものです。
    食べる直前に再度火にかけ温めます。

  • 7

    どんぶりにご飯をよそいます。

  • 8

    具と煮汁をたっぷりご飯にかけ、紅生姜をトッピングしたら完成です。

きっかけ

買った牛丼は具が少ない…もっと具が沢山欲しい!と家族の要望で、我が家では牛丼は手作りしています。

おいしくなるコツ

安い牛肉は火を通し過ぎると硬くなるので、あくまでも煮込まず、予熱で味を染み込ませて下さいね。

レシピID: 1510016121

公開日:2017.01.30

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.02.02

    牛肉少なめでしたが( ;∀;)とても美味しかったです(*^^*)ごちそうさまでした☆彡

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.04.22

    美味しく出来ました。

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.04.29

    簡単でおいしかったです

    お口に合って良かったです^_^
    作って頂き 有難うございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
牛丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
安い牛丼簡単吉野家

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