絶品♡濃厚♡ウチのミートソース レシピ・作り方

絶品♡濃厚♡ウチのミートソース
  • 約1時間
  • 500円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
市販のミートソースやお店のミートソースが苦手な家族が大絶賛した我が家の絶品ミートソースです♫酸味を無くして濃厚な味わいに仕上げました(*´꒳`*)

材料(4人分)

  • 合挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 大1個
  • ホールトマト缶 1缶
  • 固形コンソメ 2個
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 赤ワイン 100ml
  • バター又はマーガリン 大さじ1
  • 塩・黒胡椒 少々
  • ナツメグ 少々

作り方

  1. 1 みじん切りにした玉ねぎとバターを 熱したフライパンに入れて、玉ねぎがしんなり透き通るまで炒めます。
  2. 2 玉ねぎに火が通ったら、挽肉を加え 更に炒めます。
  3. 3 挽肉の色が変わって肉にしっかり火が通ったら、ホールトマト・砕いた固形コンソメ・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・赤ワインを加えます。
  4. 4 ホールトマトを潰しながらよく混ぜます。
  5. 5 後は蓋をし、弱火で40〜50分程時々かき混ぜながらじっくり煮込みます。
  6. 6 40〜50分経ったら一旦味見をして 塩・黒胡椒・ナツメグを加えて味を整え、中火にして蓋をせず更に10〜15分絶えずかき混ぜながら煮詰めます。
  7. 7 水分が飛び、もったりとしたら出来上がりになります^_^
  8. 8 茹でたパスタに たっぷり盛って召し上がれ〜(*´꒳`*)

きっかけ

市販のパスタソースやお店のミートソースは酸味が強くて苦手な子供達の為に、色々作り方を変えて出来上がったレシピです。

おいしくなるコツ

水分が飛ぶまでしっかり炒める。

  • レシピID:1510015919
  • 公開日:2017/01/15
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カテゴリ
ミートソーストマト缶作り置き・冷凍できるおかずその他のイタリア料理トマト系パスタ
料理名
ミートソース
みさきらりんず
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つくったよレポート(5件)

  • yuuiruyan
    yuuiruyan
    2023/01/05 15:49
    絶品♡濃厚♡ウチのミートソース
    ソースかけすぎて比率がおかしいですが(笑)とても美味しかったです!
  • nameko628
    nameko628
    2021/06/04 19:04
    絶品♡濃厚♡ウチのミートソース
    美味しくできました。
    レシピありがとうございました。
  • sancyu3
    sancyu3
    2020/11/16 11:39
    絶品♡濃厚♡ウチのミートソース
    美味しかったです!また作ります!
  • ※あさ※
    ※あさ※
    2020/11/06 18:44
    絶品♡濃厚♡ウチのミートソース
    おいしかったです

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