冬だけのお楽しみ♪柚子のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。レンジなら、ラップをして、600ｗで３０～４０秒くらいかな？
2. 2 オーブンを１７０℃に余熱する。
   型にクッキングシートを敷く。
3. 3 柚子を半分に切り、種を取り、果汁を絞る。皮はおろし金ですりおろしておく。
   小さめの柚子なら２個、大きめなら１個で大丈夫だと思います。
4. 4 ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。はちみつを加え、なじませる。
5. 5 薄力粉以外の材料も入れ、よく混ぜる。混ざったら、薄力粉も入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. 6 生地を型に流し込み、予熱したオーブンで４０～４５分焼く。全体的においしそうな焼き色がつくのが目安です。
7. 7 粗熱を取り、冷蔵庫で十分冷やして出来上がり♪