隠し味は牡蠣しょうゆ！ほうれんそうの胡麻和え♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茹でたほうれん草 １わ
- 小さなすり鉢 1つ
- 小さなすりこ木 １本
- 黒炒り胡麻 大さじ3
- きび砂糖 小さじ2
- ポットのお湯 大さじ1
- 牡蠣しょうゆ 小さじ１弱
- 塩分ひかえめ醤油 小さじ1/2
作り方
- 1 ほうれん草は、良く洗って、塩ひとつまみ入れたたっぷりの熱湯で２分程茹で、水に晒してから絞って、３センチ位に切っておきます。
- 2 小さ目のすり鉢に黒炒り胡麻を入れて、すりこ木で擦ります。粉末になるほど時間をかけて擦らなくても大丈夫です。
- 3 擦った胡麻に砂糖を入れて塊が無くなるようにトントン潰してから擦り混ぜ、ポットのお湯を大さじ１ほど入れて伸ばし、牡蠣しょうゆと塩分ひかえめ醤油を入れて混ぜます。
- 4 茹でて切ったほうれん草を入れて良く混ぜれば出来上がりです。
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- 簡単 ほうれん草の胡麻和え 牡蠣しょうゆ きび砂糖
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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