濃厚！しっとり！ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白にわけて、卵白は冷やしておきます。
   パウンドケーキ型を使う場合は、クッキングシートを敷いておきます。
2. 2 卵白に砂糖を加えて泡だて、ぴんっと角が立つくらい固いメレンゲを作ります。冷蔵庫で冷やしておきます。
3. 3 ボウルに小さく割ったチョコとバターを入れて、湯煎で溶かします。
4. 4 3に卵黄を入れて混ぜます。
5. 5 4に2のメレンゲの1/3くらいを入れて混ぜます。ここでは滑らかになるまでしっかり混ぜます。
6. 6 残りのメレンゲを入れて、できるだけ泡を潰さないようにさっくり混ぜます。
7. 7 型に流し入れて、180度のオーブンで20〜30分、串をさして何もつかなくなるまで焼いたら完成です。
8. 8 ＊小さめのパウンドケーキ型で2本分、アルミカップなら8〜10個くらいできます！
9. 9 ＊ナッツやドライフルーツなど、お好みのものを入れて焼いてもおいしいです！