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イカの一夜干しのバター醤油焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • イカの一夜干し

    1枚

  • バター

    ひとかけ

  • サラダ油

    小さじ2

  • キッコーマンの塩分ひかえめ醤油

    大さじ1

  • 七味唐辛子

    一振り

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イカの一夜干しのバター醤油焼き♪
  • 300円前後

半生のイカの一夜干しをフライパンでバター焼きにして醤油と七味を掛けました。

作り方

  • 1

    イカは、足を取り、2本ずつに分けておきます。胴は縦半分に切ってから1.5センチ幅の短冊に切り、耳は縦に短冊に切ります。

  • 2

    フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にし、切ったイカを入れて菜箸で炒めます。最初透き通っている感じが白っぽくなって、角が丸くふっくらしたら焼けています。

  • 3

    醤油を回し掛け、お皿に盛り付けたら七味唐辛子を振ります。
    コレにマヨネーズを付けても美味しいですよ♪

きっかけ

美味しい干物セットに、イカの一夜干しが入っていたので、バター焼きにしてみました。

おいしくなるコツ

白っぽくなって、角が丸っこくなったら焼けています。焼き過ぎると固くなります。

レシピID: 1510014546

公開日:2016.09.28

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料理名
イカの一夜干しのバター醤油焼き♪
料理用途
普段の料理 おつまみ

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