簡単で美味しい!カジキマグロの塩ダレねぎソース♪ レシピ・作り方

簡単で美味しい!カジキマグロの塩ダレねぎソース♪
  • 約15分
  • 300円前後
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冷凍のかじきマグロに小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼き、焼肉のタレの塩ダレと酒と醤油を少し入れて万能ねぎのタレにしました。

材料(2人分)

  • 冷凍のかじきマグロ 2切れ
  • コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1くらい
  • オリーブ油 大さじ1
  • ★焼肉の塩ダレ 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • 万能ねぎ 5本くらい

作り方

  1. 1 冷凍のかじきマグロは、厚さが1センチ位までの方が、火が通りやすいです。
    1切れを半分に切り、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。
  2. 2 フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、かじきマグロを重ならないように並べて中火で裏表焼きます。
  3. 3 両面に焼き色が付いたら、★の混ぜた物を回し掛け、弱火で絡め、万能ねぎを散らして出来上がりです。

きっかけ

冷凍のかじきマグロは便利なので、よくストックしておいて、色々な食べ方を考えています。

おいしくなるコツ

タレは、弱火で絡めないと焦げ付きやすいです。 水分が足りない場合は,酒を足して下さい。 アルコール分は火に掛けると飛ぶので、魚臭さも消えて美味しいタレになります。

  • レシピID:1510013814
  • 公開日:2016/06/09
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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)料理のちょいテク・裏技夕食の献立(晩御飯)焼肉のたれその他の魚料理
関連キーワード
フライパン 冷凍のかじきマグロ 焼肉の塩ダレ ネギダレ
料理名
簡単で美味しい!カジキマグロの塩ダレねぎソース♪
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