新じゃが新玉ネギ春告げわかめ、春のお味噌汁♪ レシピ・作り方

Name: 新じゃが新玉ネギ春告げわかめ、春のお味噌汁♪
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 鍋に湯を沸かす 700CCくらい; サバと鰯の混合削り節 ひとつかみ; 花かつお ひとつかみ; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1; 新じゃが 中くらいの2個; 新玉ねぎ 1/2個; インゲン 5本; 春告げわかめ(茹でてある緑の濃いわかめ) 1/2パック; 味噌 お玉に6分目くらい

約10分
300円前後

ponta634

春野菜を色々入れた、具だくさんのお味噌汁です。

みんながつくった数 2 件

材料（5人分）

鍋に湯を沸かす 700CCくらい
サバと鰯の混合削り節ひとつかみ
花かつおひとつかみ
自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1
新じゃが中くらいの2個
新玉ねぎ 1/2個
インゲン 5本
春告げわかめ(茹でてある緑の濃いわかめ) 1/2パック
味噌お玉に6分目くらい

作り方

1 片手鍋が使いやすいです。水を700CC程入れて火に掛け、沸騰したら火を弱めて、混合削り節をひとつかみ入れ、花かつおもひとつかみ入れて弱火で2分程加熱し、火を止めて1分程置きます。
2 キッチンペーパーで漉すか、網じゃくしですくい取ります。ダシが濃いめに取れました。
3 新じゃがは皮を剥いて1センチ厚さに切り、1センチ角の棒状に切り、水に晒してでんぷん質を落とすと煮崩れしにくいです。
新玉ねぎは、横半分に切ってから2センチ位の太めに切ります。
4 塩こうじを小さじ1入れて中火に掛け、2分程煮ます。じゃがいもが固いくらいの内に、インゲンの2センチ位に切った物を入れて時間差で煮ます。
5 全体に火が通ったら、わかめを一口大に切って入れ、味噌を溶き入れ、30秒程弱火で煮れば出来上がりです。