混合削りと花かつおで減塩味噌汁、じゃが玉葱わかめ♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら火を弱めて混合削りと花かつおを入れ、2分程弱火で煮出し、火を止めてフタをし1分蒸らします。
下に沈殿したら漉します。 -
2
濃いダシ汁が出来たら、じゃがいもの皮を剥いて縦に1センチ幅に切り、また1センチ幅に細長く切ります。
ボールに水を入れ、切ったじゃがいもを晒して水気を切ります。 -
3
ダシ汁に、塩こうじとじゃがいもとくし型に切った玉ねぎを入れて、中火で茹でます。じゃがいもにもよりますが2分弱位です。
ちょっと固めのうちに、カットわかめを入れます。 - 4 すぐに味噌を溶き入れ、30秒ほど煮れば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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