大好きな鵠沼かぼちゃを煮ました♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 鵠沼かぼちゃ(ねっとり系) 大１/２個
- 水 150CCくらい
- 自家製塩麹(レシピ有ります) 小さじ1
- すきやきのタレ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★はちみつ 小さじ1
作り方
-
1
ねっとり系の鵠沼かぼちゃ(日本南瓜)は皮は柔らかいのですが、上から切ると、ヘタが固いので、裏返しにして、縦半分に切ります。
- 2 大きいので、半分煮物で残りは天ぷらなどにします。皮の方から縦半分に切って種とワタを取り除き、もう１回縦半分に切ります。櫛形が４つになります。これをそれぞれ３個くらいに切ります。
-
3
鍋に、水から砂糖までの材料を入れて軽く混ぜ、かぼちゃの切ったのを入れ中火で３分程煮ます。
時々鍋を揺すったりポンポンと上下に振って鍋返しをして味を絡めます。 - 4 箸などで刺してみて、スッと通るようなら、醤油とはちみつを入れて、弱火で焦げないように煮付けます。煮汁は少し残して火を止めフタをして蒸らすと味が染みこみやすいです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 大好きな鵠沼かぼちゃを煮ました♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。
作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
