ライスペーパーのガレット レシピ・作り方
材料（1人分）
- ライスペーパー 1枚
- にんにく（みじん切り） 1片
- たまねぎ（みじん切り） 1/6個
- オリーブオイル 適量
- エリンギ（細切り） 1本
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★コンソメスープの素 小さじ1/2
- ★トマトピューレ 大さじ1
- とろけるチーズ 40g
- バジルの葉（細切り） 4枚
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを熱し（中火）にんにく、たまねぎを炒め、エリンギを加え火を通し★を入れ弱火で炒め合わせる。
- 2 ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ、中火で熱しオリーブオイルを入れたフライパンに拡げて入れる。
- 3 2に1を乗せ、バジルとチーズを散らし、蓋をして中火で熱し、チーズが溶けたらできあがり。
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