梅炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 舞茸（みじん切り） 1/4房
- ごま油 大さじ1
- ごはん 茶碗1杯分
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 梅干し（種を除いてみじん切り) 1個
- 和風だしの素 小さじ1/2
- 小ネギ(小口切り） 大さじ1
作り方
- 1 フライパンにごま油を熱し（中火）、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら舞茸を炒め、ごはんを入れて油をなじませる。
- 2 酒、みりん、梅干し、だしの素を入れて炒め合わせ、小ネギを加え、火を通す。
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