大根と鶏ひき肉のふんわり美味しい煮付け♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 大根の上の方 １２センチくらい
- 鶏の挽き肉(脂の有る方) １００グラム
- 水 150～２００CC
- 塩麹 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 粉ゼラチン 大さじ1
- はちみつ 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- すき焼きのタレ 小さじ1
作り方
- 1 大根は、皮を剥いて１センチ厚のいちょう切りにし、フライパンで乾煎りしてから鶏の挽き肉と一緒に炒めておきます。
-
2
片手鍋に移して、水をひたひたより少な目に入れ、塩麹とみりんだけ入れてフタをし、５分程煮て
竹串が通るくらい柔らかくなったら粉ゼラチン以下全部の調味料を入れます。 -
3
フタをして、中火で煮詰めていきます。
時々鍋を揺すったり、鍋返しをして味がまんべんなく付くようにします。
全体に味が絡まって、煮汁が下から１センチくらいになったら火を止めます。 - 4 フタをして３０分ほど置くと味が染みて美味しくなります。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。
作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
るるるぱんだ2023/04/12 10:00
ゼラチン消費のために作りました。身体が喜ぶ味です。日本人で良かったε-(´∀｀*)ﾎｯ
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
